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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 00:00

Il y a un peu plus d'une quinzaine de jours de cela, Brigitt, scrappeuse calédonienne, qui possède de multiples talents cachés, m'a lancé une invitation à lui réaliser une page pour son CJ, consacré aux recettes de cuisine. Ni une, ni deux, je lui ai réalisé une page sur ma recette de brownies. N'ayant pas de papier adapté à la chose, j'ai opté pour une réalisation tout en mixed-média, glimmer mist et peinture acrylique très diluée en projection pour mon fond de page.  Une page assez longue à réaliser, vu le temps de séchage, mais cela a été un vrai régal...

Place aux images...

DSCN2857.JPG

Zoom sur des détails.

DSCN2862.JPG

DSCN2861.JPG

Voilà, qu'en pensez-vous ? Moi, j'adore le résultat...

Et en prime je vous offre ma recette de brownies.

 

Pour 6 personnes :                                                                                                                

200 g de beurre                                                                                                                 

200 g de chocolat noir                                                                                                    

4 œufs                                                                                                                                  

300 g de sucre semoule                                                                                                    

100 g de farine                                                                                                                         

1 c. à café d’extrait de vanille                                                                                             

200 g de cerneaux de noix hachés

 

1.Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre doucement, dans une petite casserole placée au bain-marie, puis ajoutez le beurre, noisette par noisette, jusqu’à ce qu’il fonde également et que ce mélange  soit bien homogène et onctueux. Retirez alors la casserole du feu et laissez tiédir.

 

2. Pendant ce temps, fouettez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.  Ajoutez la vanille, mélangez bien et versez doucement la sauce au chocolat en remuant avec une spatule en bois.

3. Versez la farine en pluie sur le mélange et continuez de tourner en évitant de faire des grumeaux.

 

4. Incorporez les noix hachées au mélange précédent.

 

5. Versez cette masse dans un grand plat rectangulaire ou sur une  plaque à pâtisserie préalablement beurré, en une couche régulière et glissez-la dans le four.  Laissez cuire 20 à 25 minutes th.4. en surveillant la cuisson. Le dessus doit être lisse et croustillant, mais l’intérieur très moelleux.

 

6. Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et coupez-le en carrés ou en petits rectangles de 2 x 3 cm.

 

Bon appétit et merci pour votre passage sur mon blog.

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 05:19

Une petite recette que je souhaite vous faire partager et qui se fait avec du pain rassis.

 

Ingrédients :

200 g de pain rassis

700 ml de lait chaud

3 oeufs

80 g de sucre

100 g de raisins secs

2 cuillères à soupe de rhum

2 cuillères à café de vanille liquide

 

1. Couper le pain en morceaux dans un saladier.

2. Recouvrir  ce pain avec le lait chaud, bien mélanger pour que tout le pain soit humecté.

3. Rajouter le sucre et mélanger à nouveau.

4. Laisser reposer à nouveau le temps que le pain gonfle et que la préparation ne soit pas trop chaude pour y rajouter les oeufs, soit environ 20 mn à 30 mn.

5. Rajouter un à un les oeufs à la préparation et bien mélanger à chaque fois.

6. Rajouter enfin les raisins, le rhum et la vanille, bien mélanger.

7. Verser la pâte dans un moule à manqué et faire cuire, thermostat 5 (180°), pendant 20 à 30 mn . Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.

8. Déguster tiède ou à la sortie du frigo, c'est meilleur !

 

DSCN5894

Variantes : Vous pouvez faire ce gâteau avec des morceaux de pommes, de poires, des pruneaux, à vous d'être imagninatif.

J'espère que vous apprécierez cette recette peu onéreuse et qui permet d'écouler son stock de pain rassis.

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  • : Je vis en Nouvelle-Calédonie. Je scrappe depuis 2010. Ce blog est né de mon désir de vous faire partager ma passion pour les activités mauelles.
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